Den danske vinhøst 2026: Rekordhøst hos nogle vinbønder – andre får færre, men mere koncentrerede druer

Trods nattefrost, tørke og en regnfuld sensommer melder danske vinbønder om sunde druer og forventninger til vine af høj kvalitet. Mens nogle vingårde oplever rekordhøst, har andre fået et mindre udbytte. Årets høst viser både mulighederne og udfordringerne i en dansk vinindustri, der sidste år kunne fejre 25 år som officielt anerkendt vinnation.

Bliver 2026 et rekordår for dansk vin? Det er endnu for tidligt at konkludere, men de første meldinger fra danske vinmarker peger på en interessant årgang med store lokale forskelle og positive forventninger til kvaliteten.

Årets vækstsæson har budt på både nattefrost, sommervarme, tørke og en våd sensommer. Vejret har påvirket vingårdene forskelligt, men på tværs af landet fortæller vinbønder om sunde druer og lovende vine.

Rekordhøst i Nordjylland

Hos Guldbæk Vingård i Nordjylland er 2026 allerede blevet et rekordår.

"2026 er et rekordår hos os. Frugtsætning og bestøvning var perfekt, og havde vi ikke grønhøstet og udtyndet, havde klaserne hængt skulder mod skulder. Kvaliteten fulgte med, og der var ingen botrytis. Vores første vin, PRIMO, er allerede gæret færdig, og alle tal er, som de skal være," fortæller Kim Thrysøe fra Guldbæk Vingård.

Den store høst har endda fået vingården til at investere i en brugt høstmaskine, så druerne kan komme i hus uden samme afhængighed af frivillige drueplukkere.

Nattefrost gav færre, men mere koncentrerede druer

På Skærsøgaard ved Kolding, som i år har gennemført sin 26. kommercielle vinhøst, har resultatet været anderledes.

En uventet nattefrost den 10. maj medførte ifølge vingårdens egne vurderinger et udbyttetab på omkring 30 procent, selvom man forsøgte at beskytte vinstokkene med varmelys.

Men kvaliteten af druerne tegner fortsat lovende.

"Nattefrost, varme og tørke har givet færre, men mere koncentrerede druer," fortæller Sven Moesgaard, vinbonde og direktør på Skærsøgaard.

Han fremhæver, at druerne er sunde, sygdomsfrie og velmodnede. Især rødvine og mousserende vine forventes at blive interessante fra årgang 2026.

Senere høst kan give komplekse hvidvine

På STUB Vingaard på Røsnæs har årets vejr ligeledes krævet tålmodighed.

En kold vinter og et sent forår forsinkede væksten, mens den varme og tørre midsommer skabte forventninger om en tidlig høst. Men vejret slog om, og en grå og regnfuld modningsperiode bremsede udviklingen.

Høsten er derfor 10–14 dage senere end i 2024 og 2025.

Alligevel er forventningerne til vinene positive.

"Jeg tror, på trods af de nævnte udfordringer, at vi takket være lidt senere høst opnår vine af høj kvalitet og med god smagsintensitet pga. vejrskiftene," fortæller Carl F. Stub Trock fra STUB Vingaard.

Han forventer især komplekse hvidvine med mange smagsaromaer og et lidt lavere alkoholindhold end de foregående år.

Dansk vinindustri i vækst efter 25 år som vinnation

Årets høst finder sted i en ung vinindustri, som har udviklet sig markant gennem de seneste 25 år.

Danmark blev officielt anerkendt som vinproducerende land i EU i 2000 og kunne dermed fejre 25-årsjubilæum i 2025.

Siden har danske vinbønder arbejdet på at opbygge en ny industri med egne dyrkningsmetoder, investeringer i produktionsudstyr og stadig større erfaring med de nordiske dyrkningsforhold.

Ifølge Danmarks Statistik blev den danske produktion af vindruer mere end tredoblet fra 2016 til 2022, hvor den nåede 349 ton.

Hos DanishWine.com, der har specialiseret sig i salg af danske vine, oplever man også en voksende interesse.

"Vi oplever en dansk vinindustri i stærk vækst, hvor kvaliteten af vinene bliver bedre og bedre år for år. Det er imponerende, hvad de danske vinbønder har opnået på bare 25 år. Vi mærker især en stigende interesse fra vinklubberne, som gerne vil udforske dansk vin og prøve noget andet end de traditionelle vinlande. Mange bliver positivt overraskede over kvaliteten og den store variation i danske vine," fortæller Christopher Hofman Laursen, indehaver af DanishWine.com.

Bliver 2026 en rekordårgang?

Selvom Guldbæk Vingård allerede kan fejre rekordhøst, er det endnu for tidligt at afgøre, om 2026 bliver et rekordår for den samlede danske vinproduktion.

Flere vingårde er fortsat i gang med høsten, og de store lokale forskelle betyder, at årets samlede resultat først kan vurderes senere.

Men meldingerne fra de tre vingårde viser, at et udfordrende vejrår ikke nødvendigvis står i vejen for god vinkvalitet.

For de danske vinpionerer er høsten 2026 endnu et kapitel i udviklingen af en ung vinindustri, der fortsat arbejder på at øge både produktionen og kvaliteten.