Nye salgstal afslører danskernes sommerfavoritter: Flødeis, grillpølser, friske jordbær og Aperol Spritz hitter

En ny opgørelse fra Dagrofa Foodservice giver et indblik i, hvilke varer danskerne og sommerlandets turister især har efterspurgt i skolernes sommerferie.

Fødevaregrossisten er blandt de største i Danmark, og Dagrofa Foodservice leverer føde- og drikkevarer til landets professionelle køkkener som f.eks. restauranter, caféer, hoteller, iskiosker, campingpladser, grillbarer og festivaler.

En frisk opgørelse over virksomhedens salg til de forskellige spisesteder i skolernes sommerferie (uge 26 til uge 32) viser, at sommerklassikere som flødeis, slush-ice, jordbær og grillpølser stadigvæk er meget populære hos danskerne og turisterne.

Flødeis er blandt sommerens største højdespringere med en salgsvækst på 27%* sammenlignet med sidste års sommerperiode.

Grillpølser har der også været stor appetit på, hvor det generelle salg inden for denne kategori er vokset med 10%, og det er særligt frankfurtere, som trækker salget op med en vækst på 28%.  

Sommeren bød også på stor efterspørgsel efter friske jordbær. Også her er er salget vokset markant med 19% vækst i forhold til sidste år, og der har samlet set været en stigende lyst til forskellige slags bær og meloner.   

Når det gælder drikkevarer, så falder det gode vejr sammen med en markant stigning på 27% i salget af slush-ice. På drikkevarefronten har den populære sommerdrink – Aperol Spritz – også fastholdt sin popularitet med en yderligere vækst på 10% i forhold til 2025.

Ifølge Jacob Bangsted, kommerciel direktør i Dagrofa Foodservice, afspejler tallene en sommer med stor aktivitet hos landets spisesteder:

"Vi har overordnet set haft en rigtig god sommer. Det kan vi konkludere ud fra vores egne generelle salgstal, og så har der samtidig været flere positive historier i medierne om, at spisestederne i sommerlandet har haft rekordmange gæster." 

Han uddyber:

"Når vi ser på sommerens højdespringere, er det slående, at nogle af de helt klassiske sommerprodukter fortsat står stærkt. Mange forbinder stadig sommeren med en grillpølse på havnen, friske jordbær eller en is fra den lokale kiosk, og det kan vi tydeligt se i vores salgstal. Selvom den danske madscene konstant er under forandring, er der også klassikere, som ikke går af mode."  

*Alle procenttal er et udtryk for salgsudviklingen (opgjort i enheder) til de professionelle kunder i Dagrofa Foodservice i uge 26 til uge 32.

Fakta om Dagrofa Foodservice:

• Dagrofa Foodservice er en ledende totalleverandør til foodservicesektoren i Danmark og en del af Dagrofa-koncernen, som bl.a. også står bag detailkæderne MENY, Spar, Min Købmand og Let-Køb samt Dagrofa Logistik.
• Dagrofa Foodservice står stærkt i markedet inden for kantiner og hoteller, og vi leverer til mange forskellige kundesegmenter – fra den lokale café til fine dining-restauranter.
• Vi har 30 Cash & Carry-butikker over hele landet og specialistselskaberne Grambogård, HKI Ost. Prima Frugt og Grøn Fokus. Hovedsædet er på terminalen i Ishøj, og vi har også logistikterminaler i Middelfart, Aalborg og Thisted.
• Læs mere på www.dgfs.dk.