Strømmangel truede kendt restaurant: Tog sagen i egen hånd med banebrydende teknologi

Tænkte ud af boksen: Droppede dyr og tung netudvidelse

Det er en virkelighed, som flere og flere danske virksomheder kigger ind i: Elnettet er under massivt pres, og det er blevet både dyrt, tidskrævende og komplekst at få lov til at udvide amperekapaciteten, når en forretning vækster.

Da der var fuldt hus på den idylliske Restaurant Kronborg på øen Egholm, stødte køkkenet mod netop den mur. Der manglede simpelthen strøm, når der for alvor var tryk på komfurerne. Oprindeligt var planen at søge om flere amperer på traditionel vis, men el-installatør, Carsten fra AK Installationer, præsenterede en langt mere visionær løsning.

I stedet for en tung og bekostelig netudvidelse, fik restauranten installeret et topmoderne solcelleanlæg kombineret med et intelligent 100 kWh Solis EverCore-batteri leveret af energispecialisterne Co2Pro.

Intelligent batteri spæder til og tjener penge

Det nye anlæg fungerer som restaurantens helt eget private kraftværk. Når køkkenet trækker maksimalt, og spidsbelastningen rammer, træder batteriet automatisk til og leverer omkring 80 ekstra amperer i bygningen. På den måde undgår restauranten, at sikringerne ryger i den absolut bedste sendetid.

Men den virkelige genistreg ligger i den indbyggede AI-optimering. Systemet lærer lynhurtigt restaurantens specifikke forbrugsmønster at kende, så det altid ved præcis, hvornår der skal være strøm klar på batteriet til det travle køkken.

Samtidig overvåger kunstig intelligens elpriserne time for time. Hvis solen bager, men elpriserne er negative, lagres strømmen på batteriet i stedet for at blive sendt ud på nettet til ingen verdens nytte. AI-styringen sørger i stedet for at sælge solskinsstrømmen videre i de timer, hvor efterspørgslen og prisen er i top. Og på en gråvejrsdag uden solcelleproduktion? Der opfører batteriet sig som en børsmægler: Det opkøber automatisk strøm fra nettet, når den er allerbilligst, og gemmer den til eget forbrug, når priserne peaker.

Som en ekstra bonus skal anlægget fremover hjælpe med at balancere det danske elnet via såkaldt frekvensregulering – en samfundstjeneste, der samtidig sikrer restauranten en løbende passiv indtægt.

For Restaurant Kronborg har skiftet betydet, at de helt kan droppe "ampere-kampen" og i stedet fokusere på det, de er bedst til: gæsterne og maden. Projektet på Egholm viser med al tydelighed, at fremtidens energikriser skal løses lokalt og intelligent.