Lad børnene tage del i madlavningen

Rigtig mange børnefamilier kender allerede mange af Sara Hoffgaards opskrifter, for hun har tidligere været kulinarisk chef hos HelloFresh i Norden og sammen med sit team udviklet opskrifter på hverdagsretter, som er blevet tilberedt i mange danske køkkener. Nu er hun aktuel med sin første kogebog, der udspringer af hendes egne erfaringer med at tage sin søn på halvandet år med i køkkenet.

Sara Hoffgaard havde et travlt arbejdsliv, hverdagen kørte i et højt tempo, og lillesøster lå i maven og ville komme til verden tre måneder senere. Sara længtes efter ro, søvn og tid med sin søn. Og derfor begyndte hun at tage sin dreng med i køkkenet, når aftensmaden skulle laves – og lod ham tage del i processen. For mange virker det måske som det modsatte af at få mere ro og tid som mor, men for Sara var det en måde at dele sin passion for mad med sin søn – og i dag er køkkenet et fælles rum for Sara, Valde på fire år, lillesøster Solvej på to år. Det er et sted, hvor der er plads til nærvær, ro og rod.

”At have børn med i køkkenet kan føles som lidt af et projekt. Det roder, det tager længere tid, og nogle gange ryger der mere på gulvet end i gryden. Men det kan også blive noget af det hyggeligste, I gør sammen. For når børn er med i køkkenet, får de lov til at være tæt på – på dig, på maden og på processen. De får små succesoplevelser, bliver stolte og får lyst til at smage, røre og være med,” fortæller Sara, der på baggrund af sine egne og børnenes fælles oplevelser i køkkenet har skabt en kogebog, der ikke kun handler om opskrifter, men også om nysgerrighed på råvarer og de historier, der gemmer sig bag maden.

Ved hver opskrift præsenteres en råvare-hovedperson med en lille tegning og beskrivelse. Bliv klogere på grønne bønner, før de bliver en ingrediens i Kødboller i kokossauce, og læs lidt om blomkål, før I bruger det i Chowder med maj, blomkål og bacon.

Sara Hoffgaard har udviklet 40 opskrifter med inspiration fra hele verden og kombineret dem med en lille fortælling om en råvare og en beskrivelse af, hvad børnene kan hjælpe med ved denne ret.

Madbørn er mere end en kogebog. Det er hele familiens bog om råvarer, madglæde og en invitation til at gøre madlavningen til kvalitetstid sammen.

Sara Hoffgaard har arbejdet professionelt med mad siden 2018, blandt andet som leder af opskriftsudviklingen hos HelloFresh. I dag er hun selvstændig og står bag Madbørn, der udover at være titlen på kogebogen også er et univers, der vil skabe madglæde hos børn. Læs mere på madbørn.dk

Fakta om bogen:

Titel: Madbørn
Forfatter: Sara Hoffgaard
Forlag: Turbine
ISBN: 9788743615927
Sidetal: 245
Vejl. pris: 279,95 kr.
Udgivelsesdato: 13. maj 2026