Valgflæsk hitter som aldrig før på valgdagen

Danskerne elsker traditioner, og for mange er det blevet en tradition at spise stegt flæsk på valgdagen.

Både i de private hjem og på restauranter og i kantiner, kommer der stegt flæsk på rigtigt mange tallerkener i dag.

Det viser helt dagsfriske tal fra Dagrofa, som står bag detailkæderne MENY, SPAR, Min Købmand og Let-Køb, og bag Dagrofa Foodservice, der leverer til professionelle køkkener.

I kæderne MENY, SPAR, Min Købmand og Let-Køb er salget af flæsk steget med mere end 200 procent i uge 12 og mandag, dagen før valget, sammenlignet med otte dage tidligere.

Ikke mindst er appetitten større end omkring folketingsvalget i 2022. Butikkerne sælger omtrent en tredjedel mere end ved valget i 2022.

”Traditionen lever i bedste velgående. Vi oplever i hvert fald, at danskerne har mere appetit på flæsk op til dette valg end forrige valg. Og væksten stammer især fra de seneste 2-3 dage,” siger Jesper Bjerring, kategoridirektør i Dagrofa.

Dagrofa Foodservice melder om mere end en fordobling i salget fra uge 11 til uge 12. Helt konkret har de professionelle kunder i Dagrofa Foodservice købt mere end 2,5 ton ekstra stegt flæsk sammenlignet med en normal uge.

Sammenlignet med dagene op til folketingsvalget i november 2022 var der en tilsvarende stigning, så traditionen har bidt sig fast.

Jacob Bangsted, kommerciel direktør i Dagrofa Foodservice, fortæller:

” Vores tal viser, at der op til folketingsvalget i 2022 blev solgt markant mere stegt flæsk, og den samme udvikling ser vi også i år, hvor salget i sidste uge blev mere end fordoblet sammenlignet med forrige uge. Helt konkret har vi solgt 2,5 ton mere stegt flæsk i ugen til valget. Det er særligt vores kantinekunder, der omfavner konceptet med at servere stegt flæsk på valgdage, og det virker til at være en tradition, der har bidt sig fast.”

Fakta:

Stegt flæsk med persillesovs blev kåret som Danmarks nationalret i 2014, men traditionen med flæsk på valgdagen er øjensynligt en tradition, som går mindst 100 år tilbage og har vundet stigende indpas.

Videnskab.dk skrev i 2011, at Nationalmuseet har fundet en opskrift på stegt flæsk med persillesovs i bogen ”Nutidsmad” fra 1929, altså for næsten 100 år siden.