Dyrenes Beskyttelse: Undercover-bog viser først og fremmest det politiske svigt af grisene

En dansk svinebedrift danner rammerne om den netop udgivet bog Flæsk, hvor en journalist er gået undercover for at arbejde hos en svineproducent i en måned. Produktionen har ingen anmærkninger fra myndighedskontrollerne, men alligevel oplever grisene trængsel, lidelse og enorme afsavn af muligheden for naturlige dyreliv. Ifølge Dyrenes Beskyttelse viser journalistens nøgterne fortælling, at årtiers politiske satsning på produktion af billigt svinekød og smågrise til eksport er den primære årsag til svigtet af millioner af grise.

”Det er helt tydeligt, hvordan grisene bliver presset, understimuleret og endda mishandlet, selv når reglerne overholdes. Bogen dokumenterer samtidig, hvor lidt tid der er til at tage sig af grisene, når der skal produceres billigt kød på dansk jord. Tidspresset og tilgangen til dyrene gør, at der, selv i en anmærkningsfri produktion, bliver skåret hjørner, som gør svigtet af grisene endnu større. Pattegrise trædes ihjel, skriger højt, når de kastreres uden den lovpligtige bedøvelse, og deres mødre fastspændes som ammesøer i mere end 100 dage, for bare at nævne nogle eksempler fra bogen,” siger Birgitte Iversen Damm, dyrlæge hos Dyrenes Beskyttelse.

I gennemsnit bruges der dagligt cirka otte sekunder per gris i slagtestierne på at tilse dyrene og vedligeholde inventar. Det viser Dyrenes Beskyttelses beregninger på baggrund af svineindustriens egne tal.

Kæmpe svigt i pletfrie produktioner

Fødevarestyrelsen har på intet tidspunkt sanktioneret bedriften, som i bogen går under det fiktive navn ”Solgård”. Men beretningen fra svineproduktionen indeholder da også eksempler på, at ejeren bliver underrettet, da en kontrollant er på vej, så medarbejderne kan nå at få forholdene til at stå ”snorlige”. En anden gang lykkes det ejeren at forhindre et kontrolbesøg. Det understreger for Dyrenes Beskyttelse, at resultaterne af Fødevarestyrelsens dyrevelfærdskontroller ikke giver et retvisende billede af, hvad der foregår i industrien. Tværtimod bidrager kontrollen til svigtet af millioner af grise.

”Det er jo påfaldende, hvordan elendighederne står i kø, når vi ser optagelser eller læser øjenvidneberetninger fra hverdagen bag staldmuren. Det er tydeligvis alt for let at løbe om hjørner med kontrollen. Det er derfor, et sted som dette fremstår pletfrit. Samtidig er der dybt kritisable praksisser, som ulovlig aflivning af pattegrise, der aldrig vil kunne kontrolleres. Det kalder på en helt ny retning for svineproduktionen med luft til omsorg for dyrene,” siger Birgitte Iversen Damm.

Udvalgte forhold, der beskrives i bogen

• Aflivning af pattegrise ved at træde på deres hoveder
• Søer fastspændt til amning mellem metalbøjer i 107 dage
• Der gives medicin og kastreres grise uden lovpligtige kurser
• Grisene lokalbedøves ikke før kastration, selvom det er lovpligtigt
• Bedøvelsesmiddel skylles ud i vasken for at snyde myndighederne
• Antibiotika gives rutinemæssigt til pattegrise, selvom det er ulovligt
• Snyd med registrering af døde pattegrise, så tallet fremstår lavere
• Ammesøer får tildelt så mange pattegrise, at man kalkulerer med, at nogle af dem vil dø
• Drægtige søer sulter, da de blot får 30-50 procent af det foder, der skal til for at stille deres appetit
• Søerne har sår, endda så dybe at man kan se knoglen. Man forsøger at få det til at hele med desinficerende sårspray, så den alligevel kan komme til slagt i stedet for at blive aflivet
• Det kræves ikke, at medarbejderne bader, når de forlader stalden, selvom det er lovpligtigt for at forebygge MRSA.
• Grise løftes fra jorden i øret, selvom det er ulovligt
• Den samme kanyle benyttes igen og igen til alle søernes injektioner, selvom det udgør en risiko for, at der ophobes medicinrester og giver allergiske reaktioner hos forbrugeren
• Ingen backup til klimaanlægget, som på et tidspunkt stopper med at virke, hvilket gør det livstruende varmt for søerne
• En medarbejder sparker til søerne og snitter i dem med en hobbykniv for at få dem til at makke ret
• Fødevarestyrelsen advarer om kontrolkampagne vedr. halm og overbrusning. Alligevel fik en tredjedel sanktioner
• Ejeren bliver advaret om kontrolbesøg fra fødevarestyrelsen, så medarbejderne kan nå at få alt til at stå ”snorlige”. Det lykkes tilmed ejeren at få stoppet et kontrolbesøg.