Fors stiller skarpt på madspild

Madspild er mad, der kunne være spist, men som ikke blev det og derved gik til spilde. Madaffald er derimod de dele af fødevarerne, vi ikke kan spise – fx kartoffelskræller, kaffegrums og kyllingeben. I en ny kommunikationskampagne stiller Fors skarpt på især madspild.

I Holbæk Kommune viste en affaldsanalyse fra 2023, at en tredjedel af det affald, der lå i restaffald, var madaffald. Og mere end halvdelen af madaffaldet var madspild – altså mad, som kunne være spist, men som ikke blev det.

”Mad, der intet fejler, hører til i maven og ikke i skraldespanden. I Fors går vi op i at udnytte ressourcerne optimalt, og her gælder det også om at kende forskel på madaffald og -spild. Ved at være en del af kampagnen Tak for mad håber vi at bidrage til reduktionen af madspild i Holbæk Kommune,” siger Annette Vangslev, der er chef for Affald & Genbrug i Fors.

Når man har madaffald derhjemme, er det vigtigt, at det bliver sorteret som sådan:

”Madaffald indeholder gode næringsstoffer, der bruges til gødning og biogasproduktion, men det kræver, at madaffaldet er sorteret for sig. I Holbæk Kommune ser vi desværre, at alt for meget madaffald ender i restaffaldet, så vi går glip af den mulighed. Derfor vil vi gerne minde folk om at sortere madaffaldet separat, så vi sammen får mest muligt ud af affaldet,” fortæller Annette Vangslev.

Kampagnen ”Tak for mad” er hovedsageligt en onlinekampagne på Fors.dk/takformad og Facebooksiden Sammen om affald, men man kan også møde kampagnen på bibliotekerne i Holbæk Kommune. Kampagnen giver tips og trick til at mindske madspild ved at sætte fokus på brug af rester og varer fra køkkenskabene, så der går mindre mad til spilde.

Kampagnen Tak for mad er en fælles kampagne mod madspild i et samarbejde mellem Fors og Odsherred, Kalundborg, Lejre og Brøndby Kommuner.