Hedeselskabets blåmuslinger har fået det røde Ø-mærke

Fremover vil blåmuslinger fra Hedeselskabets forretning Blå Biomasse bære det røde Ø, som indikerer, at muslingerne er økologisk produceret i Danmark. Blå Biomasse har nemlig fået certificeret sine seks muslingeanlæg ved Jegindø og Venøsund i Limfjorden under den statskontrollerede økologiske ordning. 

Da blåmuslingerne lever på net, hvor de selv sætter sig fast, og hverken skal fodres eller medicineres, var omlægningen til økologi oplagt. Processen handlede primært om tekniske detaljer – blandt andet en ny bundmaling til skib og hjælpefartøjer uden skadelig kemi samt skift til biologisk hydraulikolie. Fremover vil der desuden være årlige kontrolbesøg fra myndigheder og dyrlæge samt øget fokus på påvirkningen af omgivelserne, som anlæggene allerede lever op til. 

Gode ved klima, miljø og sundhed 

Med en produktionskapacitet på op til 8.000 tons årligt er Blå Biomasse blandt landets største producenter af blåmuslinger. Muslingerne vokser på net, hvilket betyder, at havbunden ikke skrabes ved høst. Produktionen leveres fersk til konsum, både til det danske marked og som eksport til udlandet – blandt andet Frankrig og Holland, hvor appetitten på blåmuslinger er stor. 

Nu håber Hedeselskabet og Blå Biomasse, at økologi-certificeringen kan skabe fornyet interesse for blåmuslinger herhjemme. Blåmuslinger er nemlig en sund fødevare, rig på omega-3-fedtsyrer, proteiner, vitaminer og mineraler. Ifølge Den Store Klimadatabase, udgivet af Concito, er blåmuslinger med et klimaaftryk på blot 0,19 kg CO₂ pr. kilo blandt de mindst klimabelastende fødevarer – kun overgået af danskvand, postevand og knoldfennikel. 

Muslinger har desuden den fordel, at de renser det vand, de lever i, ved at spise plankton og algevækst, som skyldes udledning af næringsstoffer som kvælstof og fosfor. Hver musling kan filtrere 5-7 liter havvand i timen – og på Blå Biomasses net ved Jegindø og Oddesund lever mange millioner blåmuslinger.