Hollywood møder europæiske landmænd til plantebaseret topmøde i København

Plant Food Summit samler visionære landmænd, innovative iværksættere, topforskere, virksomheder, politikere og mange andre til to inspirerende dage om plantebaserede fødevarers centrale rolle i udviklingen. Danmark står som værtsland i centrum med erfaringer i form af både en handlingsplan for plantebaserede fødevarer og Plantefonden, der skal bane vej for omstillingen uden at gå på kompromis med vækst og konkurrenceevne.  

Arrangementet afholdes med Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri som partner på vegne af det danske EU-formandskab. Åbningstalen holdes af fødevareminister Jacob Jensen. Deltagerne på Plant Food Summit kan se frem til en oplevelse, der bl.a. indebærer ekskursioner til landets førende plantebaserede fødevareaktører samt store kulinariske oplevelser.  

Arrangementet er en del af initiativet Danish Plant-Based Diplomacy, et brobygningsinitiativ fra Dansk Vegetarisk Forening, som også store aktører i dansk landbrug og erhvervsliv er med i. 

Bag Plant Food Summit står en lang række partnere: CONCITO, Dansk Erhverv, Dansk Industri, Food Nation Denmark, Københavns Kommune, Københavns Universitet, Landbrug & Fødevarer, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, Plantebranchen, ProVeg International, Tænketanken Frej og Økologisk Landsforening. Topmødet støttes af Novo Nordisk Fonden, Open Philanthropy og Tilt Collective. 

Arrangørerne forventer 350 internationale gæster samt omkring 150 danske repræsentanter. Deltagerne vil smage, opleve og blive klogere på, hvordan udviklingen drives på tværs af aktører i Danmark  

På programmet er tillige den officielle europæiske lancering af en ny, omfattende rapport fra EAT-Lancet Kommissionen, den internationale ekspertgruppe, der dannede grundlag for de danske kostråd.  

Desuden vil deltagerne kunne opleve den amerikanske skuespiller og miljøforkæmper Kate Mara på scenen sammen med internationale forskere, politikere og repræsentanter fra hele fødevaresystemet. 

Partnerne siger: 

“Når vi i Danmark samler gode kræfter fra hele Europa inden for landbrug, forskning, NGO’er og erhverv, sender vi et klart signal: Vi vil være med til at drive udviklingen af plantebaserede fødevarer og skabe løsninger, som er til fordel for klima, landmænd og forbrugere. Det er en styrkeposition, vi har opbygget gennem samarbejde og innovation på tværs af hele fødevarekæden – fra landmændene i marken til virksomhederne, der skaber nye produkter. Med Plant Food Summit får vi en unik mulighed for at dele erfaringer, tiltrække investeringer og vise, at bæredygtig udvikling kan gå hånd i hånd med vækst og nye eksporteventyr.” –Minister for fødevarer, landbrug og fiskeri Jacob Jensen (V) 

”I Dansk Erhverv anerkender vi de gavnlige effekter, som et mere plantebaseret forbrug kan have på bl.a. sundhed, miljø og klima. Samtidig viser vores seneste medlemsundersøgelse, at mange virksomheder gerne vil fokusere mere på kødfri fødevarer, men at de også oplever, at efterspørgslen halter. Det er derfor helt oplagt for os at støtte op om Plant Food Summit 2025 og formålet om at øge interessen for, og accepten af den plantebaserede dagsorden i både Danmark og de øvrige europæiske lande.” –Saoirse McKeever Andersen, Fagchef for Fødevarer, Dansk Erhverv 

“Vi ser frem til det kommende summit, fordi det samler mange gode kræfter om en vigtig, men udfordrende proces med at fremme en mere planterig kost. I en verden med voksende efterspørgsel på nærende og bæredygtigt producerede fødevarer er det vigtigt, at vi udvikler den plantebaserede produktion, men samtidig bidrager til en fortsat grøn omstilling af den animalske produktion. Det er ikke et enten-eller, men et både-og, når det kommer til valget mellem plantebaserede og animalske fødevarer.” –Anders Martin Klöcker, Innovationsdirektør, Landbrug & Fødevarer 

”Danmark er i høj grad et foregangsland for innovation og udvikling af nye smagfulde plantebaserede fødevarer og ingredienser samtidig med at vi står på en stærk tradition og kultur for fødevarer af høj kvalitet, som er kendt i hele verden. Vi håber, at dette summit kan skabe et solidt fundament for at udbrede den stærke danske tradition for et tillidsfuldt samarbejde i alle sektorer til glæde og gavn for en fremtidig fødevarebranche nationalt og globalt.” –Jakob Lave, Branchedirektør DI Fødevarer 

"Et mere plantebaseret fødevaresystem og mere plante­rige kostvaner er vigtige løsninger på mange af de udfordringer, menneskeheden står overfor. Jeg spiser selv plantebaseret for dyrenes, planetens og min egen sundheds skyld. Det er afgørende, at vi skaber en fælles vej frem, hvor alle arbejder sammen med et bæredygtigt perspektiv. Jeg ser meget frem til at bidrage til dette vigtige arbejde på Plant Food Summit i København." –Kate Mara, skuespiller og miljøforkæmper 

"Skal vi lykkes med at fremme den plantebaserede dagsorden, kræver det, at vi står sammen på tværs af landbrugs- og fødevaresektoren. I Danmark viser vi, at man sagtens kan investere i både køer på græs og i plantebaserede fødevarer – det ene udelukker ikke det andet. Plant Food Summit skal være med til at bringe den tilgang ind i EU, og det glæder jeg mig til at være en del af."  –Marie-Louise Boisen Lendal, direktør i Tænketanken Frej 

”For os økologer er kampen for mere plantemad helt naturlig og nødvendig. Når vi ønsker at holde os inden for de planetære grænser og sikre bedre dyreliv, skærer vi ned på kødet og op for den plantebaserede kost. For os går det hånd i hånd med økologien, fordi vi ved, at når familier og professionelle køkkener laver lækker økologisk mad, bliver det ofte med langt flere grøntsager og bælgfrugter og med mindre kød i gryderne. Vi glæder os til at være med til at samle branchen til Plant Food Summit, og vi ser frem til at bidrage til en mere økologisk, plantebaseret kost,” –Rasmus Prehn, administrerende direktør i Økologisk Landsforening

“Som Europas største brancheorganisation for plantebaserede fødevarer glæder vi os i Plantebranchen over, at den danske regering har besluttet at bruge EU-formandskabet til at arbejde for en udbredelse af de stærke danske initiativer i handlingsplanen for plantebaserede fødevarer og Plantefonden. Her har Danmark virkelig en chance for at være foregangsland og vise resten af Europa, hvordan man skaber grøn vækst.” –Frederik Madsen, Sekretariatschef, Plantebranchen 

Flere plantebaserede fødevarer og planterige kostvaner er en central nøgle til et europæisk fødevaresystem, der sikrer sund og tilstrækkelig mad til alle samt de nødvendige reduktioner i fødevaresektorens klima- og miljøbelastning. CONCITO bakker op om Plant Food Summit for at bidrage til udbredelsen af indsigter og erfaringer med den grønne transformation og bygge nye alliancer. –Michael Minter, enhedschef for fødevarer i CONCITO 

“Danmark er i front med det systemiske skifte mod mere plantebaserede kostvaner. Beviserne er klare: At skalere plantebaserede kostvaner er en central vej til at nå vores fælles klima-, biodiversitets- og sundhedsmål. Plant Food Summit udgør en vigtig platform til at adressere de mest presserende udfordringer i vores fødevaresystem. Dette topmøde handler om at skabe en fælles køreplan – hvor beslutningstagere, forskere, civilsamfund og erhvervsliv forenes om at bringe disse afgørende løsninger ind i mainstream. Det er en spændende tid for plantebaserede fødevarer, når det gælder politisk udvikling, markedsvækst, innovation og forbrugeraccept. ProVeg er beæret over at være partner på topmødet og samarbejde med en bred kreds af interessenter om at skabe løsninger for fremtidens fødevaresystemer.” –Tim Polkowski, viceadm. direktør, ProVeg International 

“Danmark har en særlig position i udlandet, fordi vi har vist, at det er muligt at samle aktører på tværs –  fra myndigheder og virksomheder til forskere og grønne NGO’er – om at satse på plantebaserede løsninger. Denne evne til at opbygge partnerskaber og skabe nye muligheder for bæredygtig udvikling og vækst er netop dét, der gør Plant Food Summit unikt. Vi oplever stor interesse fra udlandet for at ‘høre vores hemmelighed’, og vi glæder os til at dele ud af erfaringerne” –Kenneth Fredslund, projektleder på Plant Food Summit