Fra hospitalsseng til spisebord: Nyt ernæringstilbud til skrøbelige patienter rykker behandling ind i hjemmet

Region Hovedstaden satte sidste år 4,6 mio. kroner af til en indsats for ældre, skrøbelige borgere i ernæringsrisiko med behov for støtte i overgangen fra hospital til hjem.

Indsatsen, der har været i gang siden januar, sker i et samarbejde mellem Herlev og Gentofte Hospital og de omkringliggende kommuner, og har særligt fokus på ernæring i forbindelse med udskrivelsen og den første tid i eget hjem.

Hjemlige Herligheder giver sammenhæng
Patienterne får små lækre energi- og proteinrige retter med hjem til det første døgn efter udskrivelse, og efterfølgende får de individuel vejledning af en hospitalsdiætist indenfor 96 timer og herefter opfølgning på dag 30 og 90.

"Vi ved fra forskningen, at ernæring er en afgørende del af behandlingen – ikke kun under indlæggelsen, men også i overgangen til hjemmet. Med ”Kom Mæt Hjem 2.0” omsætter vi den viden til konkret handling, og sikrer, at borgeren får en individuel og fagligt funderet indsats, som fortsætter efter udskrivelsen," siger Tina Munk, ph.d. og chefdiætist på Herlev og Gentofte Hospital.

Politikerne i Region Hovedstaden prioriterede indsatsen i budgettet sidste år, og regionrådsmedlem Jacob Rosenberg (C) er glad for opbakningen til en konservativ mærkesag.

”Jeg tror, der er nogle vigtige erfaringer, som kan udbredes til flere hospitaler. Vi står med Sundhedsreformen jo netop overfor en grundlæggende omlægning af vores sundhedsvæsen, hvor hospitalerne skal række langt mere ud til kommunerne og sikre, at patienterne ikke bare kommer godt ud ad døren, når de udskrives, men skal hjælpes godt ind ad døren derhjemme,” siger Jacob Rosenberg.

Medansvar på menuen
Tidligere studier har vist, at ernæringsbehandling efter hospitalsindlæggelse kan halvere både genindlæggelsesrater og dødelighed. Forskningsprojektet Kom Mæt Hjem 1 fra Herlev og Gentofte Hospital har tidligere dokumenteret en signifikant forbedring i muskelstyrke og livskvalitet hos ældre borgere.

"Kom Mæt Hjem 2 er et godt eksempel på, hvordan vi, som sundhedsreformen lægger op til, kan skabe mere sammenhæng og kvalitet for borgerne. Vi skal som hospital tage medansvar for hele forløbet - også den del, der foregår i hjemmet efter, at patienten er udskrevet," siger Helene Bliddal Døssing, vicedirektør på Herlev og Gentofte Hospital.

Hun bakkes op af borgmester i Gladsaxe Kommune, Trine Græse (S), der også er medformand i Sundhedsklynge Midt.

"Vi har en fælles opgave i at sikre, at vores borgere oplever, at overgangen mellem hospital og hjem foregår så smidigt og problemfrit, som muligt. Og her er ernæring afgørende for, at de hurtigt kan genvinde deres kræfter. Derfor synes jeg, at det her er et rigtig godt og vigtigt projekt," siger Trine Græse.

Fakta om ”Kom mæt hjem 2.0”

• Maden fremstilles i hospitalets køkken og omfatter retter fra konceptet Herlevs Herligheder, som fx frikadeller med flødesauce og agurkesalat, havregrød med æblekanelcreme og citronfromage med flødeskum og mørk chokolade. Borgeren kan selv sammensætte sin menu ud fra et udvalg af retter. I projektet kaldes maden for Hjemlige Herligheder.
• Pr. august 2025 har 101 patienter modtaget tilbuddet. Ca. 80 % har takket ja. Der er etableret et tæt samarbejde mellem hospitalets diætister og kommunale aktører i alle ni kommuner i Sundhedsklynge Midt.
• Kommunerne følger op efter behov/anbefaling fra projektdiætister, fx støtte til måltider, kommunal diætist mm.
• De ni involverede kommuner er Ballerup, Gladsaxe, Herlev, Egedal, Rødovre, Furesø, Gentofte, Lyngby-Taarbæk og Rudersdal.
• Projektet evalueres i 2026 og kan danne grundlag for en bredere udrulning i hele regionen.