Kaviar og Dom Pérignon: Emirates tilbyder en førsteklasses smagsoplevelse ombord

København, den 4. september 2025: Hvis man rejser på First Class med Emirates, kan man glæde sig til en luksuriøs førsteklasses smagsoplevelse. Emirates udvælger og serverer noget af verdens fineste Ossetra-kaviar til passagerer på First Class, som kan nydes i ubegrænsede mængder. Delikatessen har vist sig at være populær – faktisk rigtig meget populær. Det seneste år har luftfartsselskabet oplevet en stigning på mere end 30 % i kaviar-konsumptionen ombord. Det er – måske ikke overraskende – særligt på ruterne mellem Dubai og London, Dubai og Paris og Sydney og Bangkok, hvor der indtages de største mængder kaviar.

Emirates har udviklet sit eget kaviar-ritual
For at matche den luksuriøse smagsoplevelse har Emirates udviklet et særligt ritual ombord. Ved servering ifører Emirates’ kabinepersonale sig hvide handsker og lægger en frisk linneddug på bordet. Derefter serveres et nøje kurateret udvalg af tilbehør – sprød melba-toast, blød blinis, æggeblomme, æggehvide, purløg, hvide løg, creme fraiche og citron. Traditionen tro får passagerne overbragt en ren perlemorsske, så den delikate smag ikke forstyrres af oxidation fra bestik i rustfrit stål. Til slut placeres en eksklusiv Emirates-indgraveret kaviar-præsentationsskål foran passageren, hvorefter kabinepersonalet løfter låget til de eksklusive ’perler’ af velsmag.

Dom Pérignon Vintage-champagne fuldender oplevelsen
Flere ’perler’ venter, når passagererne tilbydes et glas Dom Pérignon Vintage-champagne fra Moët Hennessy til kaviaren – en særlig cuvée, som Emirates har eksklusive rettigheder til at servere ombord over hele verden. Dom Pérignons komplekse noter af ristet brioche og mandel giver et godt modspil til kaviarens salte og nøddeagtige smag, mens champagnens syre og mineralitet skærer gennem den cremede fornemmelse fra kaviaren. 

Som noget nyt serverer Emirates også Dom Pérignon Rosé Vintage 2009. I modsætning til Dom Pérignon Vintage, der er sammensat af Pinot Noir og Chardonnay, har Dom Pérignon Rosé Vintage et mere dristigt udtryk. Den indeholder en større andel af Pinot Noir, herunder en stille rødvin fremstillet af de samme druer, der giver den en delikat farve og struktur. Begge vine deler Dom Pérignon-signaturen af balance og dybde, men hvor Vintage tilbyder lysende finesse, bringer roséen intensitet, sensualitet og fed karakter.

Emirates serverer kaviar af fineste kvalitet
Kaviar er høstet fra rogn af stør og har en subtil kompleksitet af smag: delikat, men alligevel fed, saltet, men alligevel smøragtig med en tekstur, der smelter på tungen. Emirates serverer kaviar fra Acipenser baerii-fisken, der er kendt som den sibiriske stør. Kaviar fra Acipenser baerii er mellemstor, spænder i farve fra mørkegrå til brun eller sort med en ren og mildt saltet smag og en delikat konsistens. Denne størart er hjemmehørende i de store flodsystemer, der løber ud i Det Arktiske Ocean.

En mangeårig delikatesse, der skal behandles med respekt
Som verdens største operatør af internationale rejser på First Class og 26.800 førsteklasses-sæder om ugen har Emirates et stort behov for kaviar. Med respekt for den eftertragtede delikatesse og for at sikre en uovertruffen smagsoplevelse ombord, har Emirates derfor investeret i korrekt opbevaring og den unikke servering ombord.

Kaviaren leveres individuelt til hver flyvning med en dedikeret chaufførservice, der transporterer kaviaren direkte ud til flyet. For at opretholde kølekæden gennemføres der omkring 165 ture om dagen. 

Emirates' kaviar tilbydes ad libitum til alle rejsende på First Class på tværs af alle globale ruter. Læs mere om First Class-spisning med Emirates