Fra nydansker til Dronning af Dansk Julehygge: Beverly Anchersens foodtruck-eventyr går landsdækkende
Iværksætteren Beverly Anchersen har ikke blot taget de danske traditioner til sig; hun har gjort dem til en landsdækkende forretningssucces. For fjerde år i træk er hendes mobile julestuer med æbleskiver og gløgg en eftertragtet del af julen for tusindvis af danskere.
GLUMSØ, den 18. august 2025 – En enkelt foodtruck fra Glumsø er på fire år blevet et landsdækkende fænomen med mange vogne. Bag succesen står iværksætter Beverly Anchersen, hvis koncept 'Hygge-på-Hjul' er blevet en fast tradition for tusindvis af danskere, der vil have duften og smagen af jul leveret direkte til døren.
Fra oktober til december forvandles Den Lille Pandekagevogn til en mobil julestue, der serverer nybagte æbleskiver og varm gløgg til alt fra store firmajulefrokoster i København til intime familiearrangementer i Jylland. Efterspørgslen er så stor, at den begrænsede periode på 90 dage hurtigt bliver fuldt booket.
Historien om Den Lille Pandekagevogn er ikke kun en fortælling om en succesfuld forretning, men også om vellykket integration og en dyb kærlighed til danske traditioner.
"Da jeg kom til Danmark, blev jeg forelsket i 'hygge' og de stærke traditioner, især omkring jul. At jeg i dag kan leve af at dele den følelse med andre i hele landet, er mere end en drøm, der er gået i opfyldelse. Det er en ære," fortæller Beverly Anchersen, stifter og ejer. "Når jeg ser glæden i øjnene på folk, når de får en varm æbleskive i hånden på en kold decemberdag, føler jeg mig som en del af noget helt specielt – en del af den danske jul. Det viser, at vi ikke bare sælger mad, men er med til at skabe minder og traditioner."
Succesen bygger på et simpelt princip: kvalitet og autenticitet. Æbleskiverne bages på stedet, og gløggen fås både med og uden alkohol, så alle kan være med. Det er denne kompromisløse tilgang, der har skabt et loyalt følge i hele Danmark og bevist, at en lille virksomhed fra Sydsjælland kan konkurrere på den store scene.
Foto: Beverly Anchersen i gang med at bage de populære æbleskiver, bag hende står kollegaen Stephanie klar til at servere de lune og nybagte æbleskiver.
Fakta om Den Lille Pandekagevogn
- Grundlagt: August 2016
- Ejer: Beverly Anchersen
- Koncept: Landsdækkende foodtruck-catering med speciale i pandekager, samt æbleskiver og gløgg i sæsonen (oktober-december).
- Base: Glumsø, Sjælland.
- Rækkevidde: Hele Danmark.
- Hjemmeside: https://denlillepandekagevogn.dk
Kontakt for yderligere information eller interview:
Beverly Anchersen
Ejer, Den Lille Pandekagevogn
Telefon: +45 93606806
Følg pressemeddelelser fra Den Lille Pandekagevogn
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.