Ejerne af Brødrenes har åbnet nyt sted i Ebeltoft

Når passion for mad møder ønsket om at skabe et sted med plads til både lokale og besøgende, så opstår der noget særligt. Det er netop det, der er sket i Ebeltoft, hvor Theis og Magnus, som står bag Brødrenes, har åbnet en ny madbar placeret lige ved vandet med udsigt til Ebeltoft Vig. Her har de overført deres filosofi om ærlige råvarer, uformel stemning og godt værtskab til nye omgivelser. Og netop dette kommer denne artikel til at handle om. Og derudover er det også muligt at læse mere på madbar.dk, hvis du ønsker at få yderligere information om Brødrenes Madbar i Ebeltoft.

Fra Aarhus til Ebeltoft 

Brødrenes er kendt for deres afslappede tilgang til gastronomi, hvor kvalitet og nærvær altid står i centrum. Med udgangspunkt i Aarhus har de skabt et sted, hvor gæster føler sig hjemme, og maden altid serveres med respekt for det enkle og klassiske. I den forbindelse har de nu taget det samme værdisæt med til Ebeltoft. Her er det strand, vand og frihed, der sætter rammen for en unik madoplevelse. Ideen er ikke at kopiere, men at tilpasse sig og give stedet sit eget liv uden at gå på kompromis med det, Brødrenes står for.

Et spisested i naturen

Placeringen ved Ebeltoft Vig er ikke tilfældig. Det nye sted er åbent, lyst og omgivet af naturen. På denne måde er det ikke kun maden, der taler til sanserne, for nu gør omgivelserne det også. Man kan sidde med et glas vin og kigge ud over vandet, mærke havbrisen og nyde følelsen af frihed. Netop den kombination gør Brødrenes Madbar til noget andet end en almindelig restaurant. Her er det helt okay at komme i badeshorts, blive hængende lidt længere eller tage maden med til stranden.

Mad med afsæt i det lokale

Menuen bærer tydeligt præg af Brødrenes tilgang til råvarer. Her bruges danske, økologiske ingredienser, og det hele er lavet fra bunden. Derudover ligger de også en dyd i at samarbejde med lokale producenter. Uanset om du vælger tapas med charcuteri og ost, en frisk salat, en saftig burger eller et stjerneskud med sprøde elementer, så kan du smage, at der er tænkt over tingene. 

Et sted hvor du må være dig selv

Noget af det som gæsterne fremhæver er stemningen. Her føler man sig velkommen uanset om man er på besøg i området eller bor der fast. Servicen er personlig og uformel, og der er tid til en snak, et smil og et par anbefalinger hvis man ønsker det. Ingen stress, ingen forceret stemning, bare ægte nærvær. Det er den slags atmosfære, der får folk til at vende tilbage. 

Baren og ishuset fuldender oplevelsen

En vigtig del af stedet er baren, som byder på alt fra kolde øl og cocktails til god vin og drinks. Det gør det oplagt at blive hængende efter maden eller kigge forbi bare for en drink i solen. Om sommeren åbner det tilhørende ishus, hvor der serveres økologisk is med hjemmelavet guf og toppings. Ishuset er blevet et hit blandt både børn og voksne og giver muligheden for at få en sweet treat efter en dag ude i den smukke, omkringliggende natur.

Frokost, aftensmad og take away

Brødrenes Madbar har åbent fra middag til aften og tilbyder også take-away for dem, der hellere vil nyde maden et andet sted, som eventuelt ved stranden eller hjemme i sommerhuset. Det betyder, at du kan bruge stedet fleksibelt, uanset om du har travlt eller har god tid. .

En naturlig del af Ebeltoft

Ebeltoft er en by med både historie, charme og masser af liv. Her passer Brødrenes Madbar perfekt ind. Ikke som et turistet spisested, men som et sted, der er skabt med respekt for omgivelserne. Kombinationen af strand, by, kultur og mad gør, at gæster både kan starte og slutte dagen her. Har man været på opdagelse i byens små gader, på Glasmuseet eller i Nationalpark Mols Bjerge, er det oplagt at sætte sig med et glas eller noget lækker aftensmad i slutningen af dagen.

Skabt til både gæster og lokale

Selvom mange finder vej til Ebeltoft om sommeren, er stedet ikke kun for turister. Lokale bruger det som mødested, frokostspot eller sted til et lækkert aftenmåltid med udsigt. Brødrenes Madbar forsøger dermed at give plads til både lokale og gæster. Det er netop derfor, det rammer så bredt uden at føles masseproduceret.

Brødrenes Madbar i Ebeltoft er resultatet af en vision, hvor mad, mennesker og miljø spiller sammen. Med en uovertruffen placering ved Ebeltoft Vig, et menukort fyldt med lokale råvarer og en afslappet stemning, har ejerne bag Brødrenes skabt et sted, der kan begejstre dets besøgende. De har formået at skabe en unik madoplevelse og atmosfære på deres egne præmisser som stemmer overens med deres vision og mål i fokus. Brødrenes Madbar er altså et sted hvor man ikke bare kommer for kun at spise, men for at være og nyde en god oplevelse. Det er et sted man søger for at få luft, ro og nærvær i en travl verden. Og netop dette gør stedet værd at besøge igen og igen.