Emirates holder Veganuary hele året

• Antallet af veganske flyrejsende stiger globalt, og desuden vælger mange ikke-veganere i stigende grad veganske retter
• Emirates’ udvalg af veganske retter tæller nu mere end 300 opskrifter, som serveres på fly til over 140 destinationer verden over
• Emirates serverer over 400.000 veganske måltider hvert år fordelt på alle luftfartsselskabets rejseklasser
• Emirates tilbyder også veganske måltider skræddersyet til børn

Dubai, Veganuary, 2025: Fristende veganske retter har høj prioritet hos Emirates – ikke kun fordi antallet af flyrejsende, der ønsker veganske måltider fortsat stiger globalt, men også fordi mange ikke-veganere vælger veganske retter under flyrejser som et lettere alternativ. Emirates udvider løbende sit udvalg af veganske retter ved at udvikle nye opskrifter med innovative ingredienser – senest en erstatning for kogt æg lavet udelukkende af bælgfrugter, der både er velsmagende og næringsrig. Derudover tilføjes usvalgte veganske måltider skræddersyet til børn samt nye retter både ombord og i lounges.

Emirates sætter standarden for innovative veganske måltider

Veganuary nærmer sig sin afslutning, og livsstilskampagnen, der gennem det seneste årti har fremhævet fordelene ved en vegansk livsstil, har atter sendt Emirates’ talentfulde kokke i testkøkkenet for at udvikle nye retter og eksperimentere med de nyeste, innovative ingredienser på markedet. Kokkene har blandt andet testet føromtalte erstatning for æg serveret med en krydret shakshuka-sauce samt forvandlet en vegansk butterdej til lækre, veganske cannelloni. 

Emirates’ udvalg af veganske retter er i forvejen imponerende og tæller mere end 300 opskrifter, som serveres på fly til over 140 destinationer verden over. 'Kogebogens' opskrifter inkluderer nøje udvalgte plantebaserede ingredienser fra hele verden, såsom Californiske Beyond Meat, sojaprotein fra Arlene i UAE og Singapore, presset tofu fra japanske Qian Ye, vegansk, mørk chokolade fra Linnolat i Frankrig, vegansk margarine fra Meister Marken i Tyskland og mandeldrik fra italienske Koita. Emirates lægger desuden vægt på bæredygtighed fx med friske grøntsager fra Bustanica, verdens største hydroponiske vertikale farm, som leverer pesticid- og kemikaliefri råvarer direkte til cateringfaciliteterne.

Som noget nyt serverer Emirates nu også vegansk plantedrik som erstatning for mælk ombord i Economy og Premium Economy Class – en valgmulighed, som mere end 30.000 passagerer vælger hver måned til deres kaffe og te.

Bestil 24 timer før - også til børn

Emirates har for nylig introduceret veganske måltider skræddersyet til børn. På menuen er favoritter som vegansk pizza, sød-sur grøntsagsgryde, grøntsagsfajitas, veganske muffins og desserter som jordbærtærte og vegansk chokoladebudding.

Veganske måltider kan bestilles på alle Emirates-fly og i alle rejseklasser indtil 24 timer før afgang. På ruter med høj efterspørgsel indgår plantebaserede retter desuden i hovedmenuen.

Vegansk luksus på tværs af klasser

Hvert år serverer Emirates 400.000 veganske måltider på tværs af alle rejseklasser. På Economy Class kan flyrejsende fx nyde pandekager fyldt med sauterede gulerødder og peberfrugter, serveret med ovnbagte kartofler, svampe og tomatconcassé.

Premium Economy byder på retter som braiserede svampe med grøntsager i krydret sojasauce serveret med dampede jasminris og blancheret pak choi, efterfulgt af lækre desserter som eksempelvis chokoladetærte med abrikoskompot.

På Business Class forkæles passagerer med retter som thailandsk rød karry med tofu og aubergine serveret med jasminris, mens First Class sætter trumf på med raffinerede retter som cremet polentakage med timiansvampestuvning og auberginekarry med ris. De veganske desserter spænder fra lun chokoladefondant med saltkaramelsauce til rabarbercharlotte med hindbærcreme.

Veganske muligheder i Emirates’ lounges i Dubai

I Emirates’ syv lounges i Dubai International Airport er der også masser af veganske muligheder. Fra sprøde sojaprotein-snacks i Business Class Lounge til krydrede baharat-koftaer i kokoskarry og amarantgrød med grønne æbler i First Class Lounge. En af de mest populære retter er Emirates Green Burger – en grøn sojaprotein-burger med signatursauce og syltede agurker.

Om Emirates
Emirates flyver alle ugens dage mellem Københavns Lufthavn og Emirates' hub i Dubai, UAE, og fra 1. januar 2025 er Emirates' ikoniske A380'er fly tilbage på ruten igen.

Emirates opererer verdens største flåde af wide-body jets, Boeing 777 og Airbus A380, og tilbyder rummelige kabiner og ikoniske inflight-funktioner som A380 Shower Spa og Onboard Lounge samt ice inflight underholdningssystem ved alle sæder i hele luftfartsselskabets flåde. ice-systemet har vundet "Best in Sky" awards 16 år i træk.

Emirates har forpligtet sig til at arbejde miljøansvarligt med fokus på tre områder: 
At reducere emissioner, forbruge ansvarligt og beskytte vilde dyr og deres levesteder.