Vestjyske plejecentre har succes med at nedbringe madspild
En målrettet indsats har reduceret madspildet på Varde Kommunes plejecentre med 7.061 kilo mad og 5.903 liter drikkevarer.
MADSPILD
Når der bliver serveret mad og drikkevarer for de ældre på Varde Kommunes plejecentre, så er der taget højde for mere end smag og ernæring.
Madspild er nu også blevet en faktor. Det sker gennem en række simple råd, som personalet på plejecentrene følger, når de bestiller og serverer maden.
De råd har reduceret madspildet med, hvad der svarer til 5.903 liter drikkevarer og 7.061 kilo mad om året.
Det flotte resultat gavner ikke kun miljø og klima. For når udgifter til madspild reduceres, kan de sparede ressourcer komme beboerne til gode.
Sådan har de gjort
Helt konkret er reduceringen af madspild sket gennem en række simple, praktiske råd til personalet – blandt andet:
- Bestilling af mad i delelementer fremfor hele retter.
- Tilpasning af mængden til det faktiske fremmøde.
- Fravalg af store serveringsfade da mad, der har været på bordet, ikke kan gemmes.
Når rutinen først er på plads, kræver det kun minimal tid at undersøge og mindske madspild. Derfor er planen at gentage målingerne med jævne mellemrum for at fastholde og udbygge de gode resultater.
Fakta
- I uge 20 og uge 40 har plejecentrene målt madspildet.
- I begge uger indsamlede personalet data over fire hverdage i følgende kategorier:
- Drikkevarespild: Saft, kaffe og mælk fra glas, kander og kartoner.
- Tallerkenspild: Rester fra borgernes tallerkener.
- Måltidsspild: Mad fra serveringsfade, skåle og bakker, der ikke blev spist.
- Sådan er reduktionen i madspildet fordelt:
- Drikkevarespild er reduceret med 40 procent, fra 101 gram til 61 gram pr. borger pr. dag.
- Tallerkenspild er reduceret med 20 procent, fra 67 gram til 54 gram pr. borger pr. dag.
- Måltidsspild er reduceret med 29 procent, fra 120 gram til 85 gram pr. borger pr. dag.
Citat
Lone Boysen, ældrechef i Varde Kommune:
”Vi har et fælles ansvar for at bruge vores ressourcer, så de kommer borgerne mest muligt til gode. Jeg er stolt over at se, hvordan vores medarbejdere har taget opgaven med at nedbringe madspild til sig og løst den med så gode resultater. Nu har vi sat fokus på emnet, og jeg tror på, at det kan være startskuddet til endnu bedre resultater i fremtiden."
Kontakter
Søren Toksvig JensenKommunikationschef i Varde Kommune
Tlf:61 63 98 01srej@varde.dkOm Varde Kommune
- Danmarks vestligste kommune med 52 kilometer sandstrande.
- En af landets største garnisonskommuner og hjemsted for tre garnisoner i Varde, Oksbøl og Nymindegab.
- Den femte største kommune målt på areal med over 25 byer og lokalsamfund.
- En af Danmarks største turistdestinationer og en del af Destination Vesterhavet.
Følg pressemeddelelser fra Varde Kommune
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Varde Kommune
Sociale viceværter skal arbejde med trivsel og sammenhængskraft i vestjyske landsbyer14.1.2025 13:05:49 CET | Pressemeddelelse
Nu skydes projektet Community Varde i gang. Det har til formål at øge trivslen og styrke sammenhængskraften i to-tre udvalgte landsbyer i Varde Kommune. Det er blandt andet positive erfaringer med sociale viceværter, som nu skal afprøves i mindre lokalsamfund.
Ny arbejdsmarkedschef i Varde Kommune19.12.2024 13:23:35 CET | Pressemeddelelse
Varde Kommune har ansat Kim Bank Olesen som ny arbejdsmarkedschef.
Nordea-fonden bidrager med millionbeløb til ambitiøst friluftsprojekt i Vestjylland19.12.2024 06:00:00 CET | Pressemeddelelse
Projektet 'Nyt Friluftsliv fra Holme Å til Karlsgårde' får fem millioner kroner i støtte fra Nordea-fonden. Midlerne skal udfolde Karlsgårdeegnens potentiale for friluftsliv ved etablering af alt fra shelterpladser og oplevelsesruter til fugletårne og ophalingspladser for kanoer.
Mads Sørensen genopstiller ikke som borgmester i Varde Kommune16.12.2024 08:59:59 CET | Pressemeddelelse
Borgmester Mads Sørensen (V) genopstiller ikke til kommunalvalget i 2025, og Varde Kommune skal dermed have ny borgmester fra 1. januar 2026.
Mangel på faglærte: Nyt netværk styrker fællesskabet for lærlinge28.10.2024 11:00:00 CET | Pressemeddelelse
For få unge vælger en erhvervsuddannelse, og i 2030 vil der mangle op mod 99.000 faglærte. Et nyt netværk skal være med til at vende tendensen og styrke fællesskabet blandt lærlinge i Varde Kommune.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum