Lasagne er en klassisk ret

Lasagne er en klassisk ret, der har vundet mange hjerter verden over med sin lag-på-lag opbygning af smagfulde ingredienser. Men hvordan laver man den bedste lasagne, der vil tilfredsstille hele familien? Her giver vi dig en grundig opskrift på lasagne, der vil bringe smilene frem rundt om middagsbordet.

Ingredienser: Lasagne kræver nogle nøgleingredienser for at få den rette balance mellem kød, sauce og ost. Til denne opskrift skal du bruge:

• 500 g hakket oksekød
• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, knust
• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• 250 g lasagneplader
• 100 g revet mozzarella
• 50 g revet parmesan
• Béchamelsauce (opskrift følger)

Béchamelsauce: For at få den perfekte cremede sauce, skal du bruge:

• 50 g smør
• 50 g mel
• 500 ml mælk
• Muskatnød, salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Forbered kødsaucen

Start med at stege løg og hvidløg i en gryde, indtil de er bløde. Tilsæt derefter det hakkede oksekød og brun det godt af. Når kødet er brunet, tilsætter du tomatpuré, hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i mindst 20 minutter, så smagene rigtig trænger igennem.

2. Lav béchamelsaucen

Smelt smørret i en gryde, og tilsæt melet. Rør godt rundt, indtil det danner en pasta. Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du konstant rører, for at undgå klumper. Lad saucen tykne, og krydr med muskatnød, salt og peber.

3. Saml lasagnen

Forvarm ovnen til 200°C. I et ovnfast fad lægger du skiftevis lag af lasagneplader, kødsauce og béchamelsauce. Sørg for, at det øverste lag er béchamelsauce, og drys derefter med mozzarella og parmesan for en gylden og sprød overflade.

4. Bagning

Bag lasagnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil den er gylden og boblende på toppen. Lad den hvile i 10 minutter, inden den skæres ud og serveres.

5. Servering

Server lasagnen med en frisk grøn salat og eventuelt et stykke godt brød. Denne opskrift er ikke bare lækker, men også tilpasset en hel familie, og den kan nemt skaleres op, hvis du forventer gæster.

For flere fantastiske opskrifter, tjek denne opskrift på den bedste lasagne.

FAQ

Hvordan kan jeg gøre lasagnen mere børnevenlig? Du kan tilpasse opskriften ved at undgå stærke krydderier og tilsætte flere grøntsager som gulerødder eller spinat, der let kan blendes ind i saucen.

Kan jeg forberede lasagnen i forvejen? Ja, lasagne kan forberedes og opbevares i køleskabet i op til 24 timer før bagning. Du kan også fryse den og bage den direkte fra fryseren, men husk at forlænge bagetiden.

Hvordan undgår jeg, at lasagnen bliver for tør? Sørg for, at dine lasagneplader er godt dækket af saucerne, og lad lasagnen hvile efter bagning, så den sætter sig uden at blive tør.