Højtflyvende gourmetoplevelser: Emirates serverer mere end 77 millioner lækre måltider og 3,3 millioner danske lakridskugler om året
- Hver dag serverer verdens største luftfartsselskab, Emirates, 215.000 måltider
- 1.400 kokke i den enorme Emirates Flight Catering Facility i Dubai, samt hos cateringpartnere rundt om i verden, står for at tilberede de mange måltider
- Danske Lakrids by Bülow har leveret til Emirates First Class siden 2017
Er du nysgerrig på, hvad der egentlig skal til for at servere 149 lækre måltider hvert eneste minut døgnet rundt? Så skal du læse med her, hvor luftfartsselskabet Emirates giver et indblik i mængden af råvarer i gourmetklasse, antallet af dedikerede kokke og den omhyggelighed, der kræves for at levere gourmetmad i luften til deres mere end 77 millioner passagerer hvert år. Måske vidste du heller ikke, at et dansk firma 'støber kuglerne' til en lækker snack, der serveres på Emirates First Class verden over.
266 ton laksefilleter
I løbet af et år nyder passagererne ombord på Emirates et bredt udvalg af sunde og lækre måltider baseret på mere end 2.200 forskellige opskrifter hver eneste måned. På 365 dage serverer Emirates for eksempel 6 millioner kilo frisk kylling, 350.000 kilo oksekød, 266.000 kilo laksfileter fra Nordatlanten, 1,7 millioner kilo pasteuriserede æg og 3,1 millioner kilo friskbagt brød og kager. Oven i kødprodukterne skal lægges råvarer til tilbredning af tusindvis af veganske og vegetariske måltider - en type af måltider, der bliver stadig mere efterspurgt af luftfartsselskabets passagerer.
10 ton ægte kaviar
For at løfte Emirates' køkken helt op i 'den syvende himmel', bruger kokkene desuden en række andre ingredienser. Det gælder blandt andet 32.000 kilo Masala cashewnødder, 98.000 kilo friske jordbær og 42.000 kilo friske babysalatblade fra Emirates' nyerhvervede Bustanica, der er verdens største indendørs vertikale farm. Og de store tal fortsætter: På First og Business Class har kunderne i løbet af 2023 tømt 3,5 millioner kuvertflasker med olivenolie og balsamicoeddike fra den roste italienske producent Monte Vibiano, nydt 14.000 kilo australsk Yarra Valley fetaost samt sat tænderne i 1,2 millioner bøffer skåret af den fineste oksemørbrad. På First Class kan kunderne nyde ægte kaviar ad libitum – og sidste år satte de imponerende 10.350 kilo af delikatessen til livs.
Trøfler, safran og spiselige blomster
For at kunne kreere retter, der kan måle sig med dem, der serveres på top-restauranter, anvender Emirates ingredienser fra anerkendte producenter og regionale specialiteter såsom trøffel, sort torsk, canadisk hummer, bryst af majskyllinger, japansk nori tang samt Emirates' egen håndlavede pasta og sushi.
Menuerne får desuden et sidste 'pift' med Bzar krydderier fra Golfen, fransk smør fra Beurre D’Isigny samt bladguld og -sølv, der sætter prikken over i'et på mere end 300 forskellige Emirates desserter. Andre retter smages til med pink Himalaya-salt, safran og spiselige blomster.
Lakridskugler fra danske Lakrids by Bülow
Selv snacks-udvalget ombord på Emirates er omhyggeligt udvalgt og håndplukket hos producenter fra øverste hylde. Sidste år nød Emirates' passagerer 2 millioner pakker blandede nødder, 250.000 dadler, 22.000 kilo Kalamata-oliven og mere end 40 millioner stykker gourmetchokolade. Udover et vinudvalg i verdensklasse og eksklusiv champagne fra bla. Moët et Chandon drikker Emirates' kpassagerer også 1,2 millioner liter appelsinjuice, dypper 2,3 millioner tebreve i varmt vand og kvikker sig op med kaffe brygget på 70.300 kilo kaffebønner.
Og selv om lakrids er en fremmed smag for mange ganer uden for Skandinavien, så har danske Lakrids by Bülow - med en kort afbrydelse under covid - leveret deres verdenskendte lakridskugler til Emirates' First Class siden 2017. Der er leveret flere smagsvarianter gennem årene blandt andre Læmon, Bærries, Strawberry & Cream fra LOVE kollektionen og Crispy Caramel fra den særlige påskekollektion, Ægg.
Velbekomme!
Nøgleord
Kontakter
Karsten KeinickeSeniorrådgiverFRIDAY
Tlf:+45 60 830 230emirates@fday.dkFølg pressemeddelelser fra Emirates
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Emirates
Emirates præsenterer første Airbus A350'er27.11.2024 14:29:29 CET | Pressemeddelelse
Emirates fejrer en milepæl når den nye Emirates Airbus A350 præsenteres i Dubai i dag Luftfartsselskabet viser samtidig nyt interiør, banebrydende teknologier og innovationer ombord Med tilføjelsen af 65 nye A350'ere forbereder Emirates sig på vækst i en tid med stærk rejseefterspørgsel Dubai, UAE, 27. november 2024: Emirates har i dag præsenteret sin allerførste Airbus A350-900 ved en event i Dubai. Begivenheden med Sir Tim Clark, præsident for Emirates Airline, og Hans Excellence Abdulla Bin Touq Al Marri, De Forenede Arabiske Emiraters økonomiminister, i spidsen for samarbejdspartnere inden for luftfart, embedsmænd, medier samt flyentusiaster. Gæsterne fik mulighed for at opleve flyets interiør, der er udstyret med den nyeste teknologi og nye innovative produkter. Konfigureret med tre kabineklasser Emirates’ A350 har tre rummelige kabineklasser med plads til i alt 312 passagerer. Der er 32 næste-generations Business Class-lie-flat-sæder, 21 Premium Economy-sæder og 259 Economy Class
Emirates fejrer Thanksgiving20.11.2024 12:49:48 CET | Pressemeddelelse
Thanksgiving-sæsonen er over os, og Emirates byder igen i år på særlige madoplevelser, drikkevarer og underholdning på flyvninger mellem Dubai og USA fra den 23. til 30. november. Duften af stegt kalkun breder sig desuden i Emirates' lounges i Dubai, Boston, New York, Los Angeles og San Francisco.
Emirates har 65 Airbus A350'ere på vej: Nu gøres piloter og kabinepersonale klar14.10.2024 10:22:37 CEST | Pressemeddelelse
Luftfartsselskabets investering på næsten 330 millioner kroner i flysimulatorer og andet træningsudstyr er en milepæl inden for træning af piloter
Emirates' flagskib A380 vender tilbage til Københavns Lufthavn8.10.2024 12:02:21 CEST | Pressemeddelelse
Den 1. januar 2025 vender Emirates' flagskib A380, verdens største passagerfly, tilbage til Københavns Lufthavn. A380'eren er eftertragtet af kunderne – blandt andet på grund af den eksklusive oplevelse ombord. Med den øgede sædekapacitet får Emirates' kunder nu større fleksibilitet og endnu flere rejsemuligheder.
Emirates kåres som Bedste Interkontinentale Ruteflyselskab ved Danish Travel Award 20243.10.2024 10:03:56 CEST | Pressemeddelelse
Danish Travel Awards 2024 blev onsdag aften uddelt ved en storstilet brancheevent i Cirkusbygningen i København. Her modtog Emirates prisen som Bedste Interkontinentale Ruteflyselskab – vel at mærke for andet år i træk.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum