Østjyllands fadebur skal afspejles i ny restaurant i Aarhus Airport
Aarhus Airport lancerer i 2024 et nyt koncept for mad og drikke med rødder i lokale råvarer og specialiteter. Det udvikles i samarbejde med den aarhusianske madglobetrotter, Mikkel Wejdemann.
En af verdens ledende leverandører inden for Food and Beverage i trafikknudepunkter, SSP, overtager Aarhus Airport’s restaurant ved årsskiftet. SSP er eksperter i at skræddersy madkoncepter til folk på farten, som samtidig er stærkt forankret i det lokale fødevareudbud.
Luftfartbranchen er hjemmebane for SSP, som varetager udvikling og drift af adskillige lufthavnsspisesteder verden over - blandt andet i Düsseldorf, Frankfurt, København og Paris Roissy Charles de Gaulle. Samtidig står SSP bag velkendte madbrands som Gorms, The Union Kitchen, Bistro Sommeliers og Hallernes Smørrebrød.
Ambitionen er at udvikle et unikt koncept, der er tilpasset de rejsende i Aarhus Airport, med stærk forbindelse til Aarhus og hele regionen. Reklamebureauet Gobrowski er hyret til at indfange Aarhus-ånden, mens udvikling og kvalitetssikring af menuen sker i et tæt partnerskab mellem SSP og Mikkel Wejdemann, som er bedre kendt som MadMikkel.
”Vi har et højt fokus på kvalitet, æstetisk indretning og ikke mindst spisefaciliteter, der skal give gæsterne og deres smagsløg en gastronomisk oplevelse med på rejsen. Vores ambitioner er et madkoncept, der spejler lufthavnens beliggenhed i det østjyske spisekammer med mange lokale råvarer og specialiteter, og som tilfredsstiller vores gæsters behov for et varieret, lækkert og prisvenligt madudvalg. I takt med den stigende trafik er tiden nu inde til at skifte kommercielt gear, og vi glæder os meget til at præsentere det nye koncept, når vi er tættere på årsskiftet”, siger Lotta Sandsgaard, som er administrerende direktør i Aarhus Airport.
Medarbejderne i den nuværende restaurant følger alle med over i det nye restaurantkoncept, og SSP søger netop nu en ny manager, som skal stå i spidsen for spiseoplevelserne i Aarhus Airport.
Restauranten vil være i normal drift under den nuværende samarbejdspartner frem til den 31. december 2023.
Billeder
Vedhæftede filer
Om Aarhus Airport
Aarhus Airport’s ambition er at være østjydernes foretrukne lufthavn og forbinde Østjylland med populære storbyer og andre attraktive rejsemål. Med afgange til destinationer i hele Europa sigter lufthavnen mod at imødekomme forventningerne hos det jyske erhvervsliv såvel som hos fritidsrejsende i lufthavnens optageområde, der er Jyllands største.
I efteråret 2023 står lufthavnen færdig efter en totalmodernisering og udvidelse til dobbelt størrelse. I 2024 er Aarhus Airport A/S vært for Europas vigtigste luftfartskonference, Routes Europe, der er en mødeplatformen for luftfarts-branchens beslutningstagere. Aarhus Airport A/S er ejet af Aarhus Kommune, Syddjurs Kommune, Norddjurs Kommune og privatinvestor Staus A/S. Det tager cirka 35 minutter at nå Aarhus Airport A/S fra centrum af Aarhus.
Følg pressemeddelelser fra Aarhus Airport
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Aarhus Airport
Over 1000 destinationer kobles med Aarhus Airport16.7.2024 14:02:37 CEST | Pressemeddelelse
SAS-ruter fra Aarhus til København, Oslo og Stockholm forbindes fremover med Air France, KLM Royal Dutch Airlines og Delta Air Lines’ gigantiske rutenetværk. Det sker, når SAS træder ind i SkyTeam den 1. september 2024. Flybilletter ud af Aarhus Airport er allerede til salg hos de franske og hollandske flyselskaber.
Aarhus Airport lander forventet millionunderskud20.6.2024 07:15:02 CEST | Pressemeddelelse
Aarhus Airport’s massive investeringer og omfattende turnaround afspejles fortsat på bundlinjen. Lufthavnens regnskab for 2023 viser et forudset stort underskud på 83,2 millioner kroner.
Skandinavisk hub-trafik vokser i Aarhus Airport5.6.2024 15:10:15 CEST | Pressemeddelelse
De skandinaviske hovedstæder vokser i rollen som rejseknudepunkt for østjyderne. SAS-ruterne til Oslo, Stockholm og København bruges flittigt som bindeled for rejser videre ud i verden. Samtidig boomer middelhavstrafikken i Aarhus Airport.
SAS åbner en ny rute til danskernes skiparadis fra Aarhus22.4.2024 11:31:27 CEST | Pressemeddelelse
Trysil og Sälen kommer på afgangstavlen i Aarhus Airport, når SAS sætter kursen mod Scandinavian Mountains Airport fra januar 2025.
Luftfartbranchens beslutningstagere samles i Aarhus18.4.2024 16:27:46 CEST | Pressemeddelelse
Aarhus Airport tager den 22. april hul på Routes Europe. Konferencen samler flyselskaber, lufthavne og turistorganisationer for at udvikle den luftbårne infrastruktur og sætte skub i væksten i hele Europa.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum