Elkærholm – En passion for aronia bærret og dets potentiale

Om familievirksomheden 

Dorthe og Hans Peter Søeberg er begge veluddannede inden for plantefysiologi og frugtavl. De mødte hinanden under deres tid som konsulenter på Seges, Landbrugets Vidensbank i Århus. Det var her, drømmen om at skabe deres egen produktion begyndte at spire. De ønskede at arbejde med en fødevare, der kunne "noget mere end blot at mætte", og deres opmærksomhed faldt på aronia bærret.

Aronia er en busk, der oprindeligt stammer fra Nordamerika, men som trives godt i det danske klima. Bærret er kendt for sin høje koncentration af antioxidanter og potentielle sundhedsfremmende egenskaber. På Elkærholm bliver aroniabærrene høstet og koldpresset til en sund og velsmagende juice.

Familien Søeberg engagerer sig fuldt ud i alle aspekter af deres forretning. Fra dyrkning og høst til produktion og markedsføring, hver medlem af familien bidrager med deres unikke færdigheder og passion. Andrea, en dygtig fotograf, dokumenterer livet på Elkærholm, mens Erik har hovedansvaret for driften af hjemmesiden.

Elkærholm.dk er det online hjem for deres lækre, koldpressede aronia juice. Her kan man ikke blot købe juicen, men også lære om dyrkningsprocessen, familien bag produkterne, og de sundhedsfremmende egenskaber af aroniabær.

Elkærholm er et eksempel på, hvordan en familie kan komme sammen om en fælles passion og skabe noget virkelig unikt. Med deres dygtige arbejde og dedikation, har Søeberg familien formået at skabe et enestående produkt, der ikke blot er lækkert, men også bidrager til en sund livsstil.