Heidi Lorentz Jeppesen er ny køkkenchef på Hotel LEGOLAND – det skal smage helt fantastisk
I dag har Heidi Lorentz Jeppesen sin første dag som køkkenchef på Hotel LEGOLAND, og selvom der er mange ting, hun skal lære, så har hun allerede en klar vision for køkkenet, hun har fået ansvaret for.
- Vores mad skal se godt ud, og det skal smage helt fantastisk. Det er den målsætning, vi skal arbejde ud fra. Det kan vi blandt andet løse ved at have et lidt mindre udbud og sikre, at det vi serverer, er topkvalitet, forklarer Heidi Lorentz Jeppesen, der er ny køkkenchef på Hotel LEGOLAND.
Hun glæder sig rigtig meget til at lære hele holdet at kende, og så skal hun også lige lære at finde rundt.
- De første uger går med mange møder, hvor jeg skal lære kollegaerne at kende og komme ind i de systemer, der er, og så skal jeg også lige lære at finde rundt, siger Heidi Lorentz Jeppesen. Hun kommer fra en lignende stilling på Jørgensens Hotel i Horsens og har tidligere drevet sin egen restaurant i Nordsjælland.
Stort fokus på økologi og bæredygtighed
Den nye køkkenchef bringer også stor erfaring i at arbejde med økologi og bæredygtighed ind i køkkenet.
- Vi skal have endnu større fokus på økologi og bæredygtighed i køkkenet på Hotel LEGOLAND, og det er noget, jeg har stor erfaring med, og som jeg glæder mig til at være med til at implementere. Vi skal blandt andet arbejde frem mod at få et økologisk spisemærke i bronze inden årets udgang, siger Heidi Lorentz Jeppesen.
Kari Brandsgaard, som er Hotel Director på Hotel LEGOLAND, har tidligere arbejdet sammen med den nye køkkenchef, og hun glæder sig til at fortsætte deres gode samarbejde på Hotel LEGOLAND.
- Jeg har rigtig gode erfaringer med at arbejde sammen med Heidi, og jeg er helt sikker på, at hun passer rigtig godt ind på Hotel LEGOLAND. Heidi er rigtig god til at skabe en fantastisk teamfølelse i køkkenet, som er forudsætningen for, at vi kan levere den kvalitet, vi gerne vil tilbyde vores gæster, siger Kari Brandsgaard.
Udover den nye køkkenchef, søger LEGOLAND også en ny kok til Hotel LEGOLAND. Se stillingsopslaget her: www.legoland.dk/job
For yderligere oplysninger kontakt pressechef Kasper Tangsig på presse@legoland.dk eller 20308184
Kontakter
Kasper TangsigPressechef
Tlf:+45 7950 1609Tlf:+45 2030 8184Kasper.Tangsig@LEGOLAND.dkBilleder
Information om LEGOLAND Billund
Følg pressemeddelelser fra LEGOLAND Billund
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra LEGOLAND Billund
Andreas Mogensen besøger nyrenoveret space område i LEGOLAND® og sætter LEGO® model af sig selv på plads8.7.2024 14:59:50 CEST | Pressemeddelelse
I dag fik den danske astronaut Andreas Mogensen en fast plads i Miniland i LEGOLAND®, da han satte en unik LEGO® model af sig selv ned i det nyrenoverede område med Kennedy Space Center
LEGOLAND® henter ny direktør i Lidl12.6.2024 13:00:00 CEST | Pressemeddelelse
Michael Ottesen bliver ny direktør i LEGOLAND® Billund og kommer fra en stilling som regionsdirektør i Lidl Danmark.
LEGOLAND® hoteller får Tripadvisor pris - Blandt de 10% bedste i verden ifølge gæsternes anmeldelser17.5.2024 09:43:58 CEST | Pressemeddelelse
Hotel LEGOLAND®, LEGOLAND® Castle Hotel og LEGOLAND® Holiday Village er alle blevet anerkendt med Tripadvisors Travellers' Choice-prisen, som hvert år tildeles top 10% af de bedste hoteller verden over på baggrund af gæsters anmeldelser til Tripadvisor
Hotel LEGOLAND med nyt koncept: Wine Maker’s Dinner med vinsmagning og fire retters middag15.5.2024 13:07:26 CEST | Pressemeddelelse
Torsdag den 6. juni prøver Hotel LEGOLAND noget helt nyt. De inviterer til Wine Maker’s Dinner, som byder på lækker vin og fire retters middag i Adventure restauranten.
LEGOLAND® åbner blomsterbutik med LEGO® blomster10.5.2024 12:11:58 CEST | Pressemeddelelse
I dag åbner LEGOLAND® deres nye LEGO® blomsterbutik Florist, som samtidig er verdens første LEGO® butik med en blomsterudgave af konceptet Pick and Build med 25 unikke LEGO® elementer.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum