Genoplev et kongeligt taffel anno 1803 på Koldinghus
Hvem var gæsterne, hvad havde de på, hvor sad de, og hvad spiste og drak de undervejs i den én time lange fejring? Dette er blot nogle af de mange fortællinger, som der vil være mulighed for at høre. Undervejs vil Madkælderen på Koldinghus servere smagsprøver på nye fortolkninger af de historiske retter, som et kongeligt taffelbord anno 1803 bød på.
Museumsinspektør ved Kongernes Samling Jesper Munk Andersen, der også er kurator for den anmelderroste udstilling ”Flora Danica – Verdens Vildeste Stel”, som åbnede på Koldinghus i efteråret, vil kaste lys over fødselsdagstaflet og ikke mindst brugen af Flora Danica-stellet på det kongelige taffelbord. Anna von Lowzow, der producerer historiske dokumentarfilm og er fast kommentator på TV, når kongelige begivenheder transmitteres, vil afslutte dagen med indblik i nutidens tafler – for trods 220 års afstand er der både mange lighedspunkter og forskelle på at gå til kongeligt taffel i 1803 og i dag.
”Netop i forskellene og lighedspunkterne mellem dengang og i dag ligger en rigtig spændende historie, som vi glæder os til at give gæsterne et indblik i”, fortæller Jesper Munk Andersen, der i forbindelse med arrangementet blandt andet har fordybet sig i de ingredienser og retter, som blev sat på taffelbordet i 1803. ”Også dengang var det kongelige køkken avanceret og også dengang gik man op i eksempelvis madspild, der dog i 1803 tog helt andre højder end i dag. Alt blev udnyttet – selv på det kongelige taffelbord. Ragouter af kalveøre og farserede kvieøjne må vi forestille os på taffelbordet, hvis da ikke vildsvinehovedet, som forud for taflet i 1803 blev leveret til det kongelige køkken, kom ind i rødvin, ingefær og peberrod.”
Om det er øjne og øre eller andre ingredienser fra indkøbslisterne, som Madkælderen vil lave smagsprøver på til arrangementet søndag 29. januar, vil museumsinspektøren ikke løfte sløret for, men han lover, at såvel historier som smagsprøver bliver i en kongelig liga for sig.
Praktisk information
Dato: Søndag 29. januar kl. 14.30-16.30
Sted: Koldinghus
Pris: 375 kr. | 325 kr. for årskortholdere
Man vil til arrangementet sidde til bords.
Kontakter
Nanna EbertKommunikationschef
Tlf:51336644ne@kosa.dkBilleder
Information om Den Kongelige Samling
Følg pressemeddelelser fra Den Kongelige Samling
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Den Kongelige Samling
Historien vækkes til live ved Koldinghus og Staldgården med lys og lyd2.12.2025 14:21:02 CET | Pressemeddelelse
Den kommende weekend bliver Slotsbanken ved Koldinghus og Staldgården en del af Kolding Light Festival med en visuel fortælling om en begivenhed i Danmarkshistorien. Torsdag 4., fredag 5. og lørdag 6. december kl. 17.00-21.00 præsenterer Museum Kolding og Koldinghus en lys- og lydinstallation, der tager udgangspunkt i året 1545, hvor Christian 3. og Dronning Dorothea fejrede dåben af Prins Hans med gæstebud, ridderturneringer og aktivitet i Staldgården.
Nyt eventformat indtager Koldinghus 6. november30.10.2025 07:58:10 CET | Pressemeddelelse
Koldinghus åbner dørene torsdag 6. november for et nyt aftenevent, hvor musik og samtidskultur kaster nyt lys over overtro og magi. Til ”Koldinghus by Night: Tro & Tankespind” kan gæster blandt andet opleve podcastduoen Astropod, DJ Jonas Visti og jazzduoen Cort Lunde, som alle bidrager til at udforske troens og magiens rolle i vores fælles historie.
Koldinghus lyser op i kampen mod kræft23.10.2025 10:21:37 CEST | Pressemeddelelse
Lørdag 25. oktober fra kl. 17.00 til 21.30 inviterer Koldinghus til Tænd et Lys-ceremoni i Ruinsalen til støtte for dem, der er ramt af kræft og til minde om dem, vi har mistet. Ceremonien afholdes i samarbejde med Stafet for Livet i Kolding og Kræftens Bekæmpelse Kolding som en del af Knæk Cancer-ugen.
500 års danmarkshistorie fortalt gennem 11 genstande på Koldinghus17.9.2025 10:15:00 CEST | Pressemeddelelse
Hvordan fortæller man 500 års danmarkshistorie gennem blot 11 genstande? Den Kongelige Samling inviterer på en rejse gennem tidens strømme og magtens rum i den nye særudstilling "Kronede Øjeblikke – Højdepunkter i danmarkshistorien på Koldinghus". Her foldes fortællingen om Danmark ud gennem 11 udvalgte genstande, der hver især har været vidner til – og symboler på – skelsættende øjeblikke i rigets historie. Udstillingen kan opleves fra 9. oktober på Koldinghus.
Foredrag om Koldingkjolen på Koldinghus: Tekstiler, historie og bæredygtighed16.9.2025 14:24:16 CEST | Pressemeddelelse
Torsdag 25. september og mandag 18. november inviterer Koldinghus til et foredrag om Koldingkjolen – et kreativt fællesprojekt, der forener historisk håndarbejde, bæredygtige visioner og royale forbindelser. Her får publikum indblik i, hvordan gamle duge, broderede kraver og gardiner er blevet forvandlet til en kongelig kjole.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum