Dansk svineproduktion sker i stigende grad ved stordrift

Antallet af danske svinebedrifter med svin som hoveddriftsform er faldet fra 3.800 til 2.200 i perioden 2008-2017, mens den gennemsnitlige størrelse på bedrifterne er steget fra 249 til 383 dyreenheder.

Det viser analysen ”Svineproduktion under forandring,” som Danmarks Statistik udgiver i dag.

• Svineproducenter, som har såkaldt ’integreret produktion, dvs. grisene lever hele deres liv på den samme bedrift, er faldet fra 24 pct. af de konventionelle svinebedrifter i 2008 til 16 pct. i 2017.
• Omvendt er andelen af bedrifter, der er specialiseret i kun smågriseproduktion i samme periode øget fra 31 pct. til 37 pct. og andelen af bedrifter, som kun har slagtesvin, er steget med 2 procentpoint til 47 pct.

Færre slagtninger men større eksport af levende smågrise

Fra 2008 til 2015 er antallet af slagtninger på danske slagterier faldet med ca. 2,5 mio. Antallet af slagtninger i Danmark toppede i 2004 med 23 mio. svin, og er siden faldet til 17,5 mio. slagtninger i 2017.

Eksporten af levende svin – især smågrise - er i kraftig vækst. I 2017 blev der eksporteret 14,2 mio. smågrise mod 4,9 mio. smågrise i 2007. Smågrisene eksporteres primært til Tyskland og Polen.

• Eksporten af smågrise, som typisk vejer 32 kg, dominerer eksporten af levende svin, idet smågrise i 2017 udgjorde 99 pct. af de eksporterede levende svin.

 For mere information kontakt: Chefkonsulent Henrik Bolding, HPE@dst.dk tlf: 39 17 33 15