Mormors assistent hitter hos speltmødre

Mormors gamle køkkenmaskine har oplevet en renæssance i de danske køkkener i det seneste år. Assistentmaskinen er bedst kendt som Ballerupmaskinen(Ballerup Master Mixer) af de danske husmødre, som den har hjulpet med at ælte dej, hakke kød og piske flødeskum siden 1940’erne. I dag fremstilles Assistent Original i den smålandske mølleby Ankarsrum, der ligger midt mellem Västervik og Vimmerby i Sverige. Motoren og det meste af maskinen udvikles, fremstilles og monteres på egen fabrik, og alle aluminiumsdele laves i eget støberi.

Den danske importør Christian Honoré fra CSD Holding i Aarhus har siden 2009 solgt Assistentmaskinen til de danske butikker, og udviklingen af antal solgte maskiner er kun gået en vej.

”Vi har trodset hele forbrugskrisen, som ellers raser for tiden. Det er alle indkomstgrupper, som i dag køber maskinen både efterlønnere og de moderne speltmødre, har set ideen med at have en assistent i køkkenet. Det har taget lidt tid at få navnet Assistent ind i danskernes bevidsthed, da i hvert fald den ældre generation aldrig har kaldt den andet end Ballerupmaskinen (Ballerup Master Mixer). Men i det seneste år har vi oplevet et boom i salget, og bare fra 2010 til 2011 steg antallet af solgte Assistentmaskiner med 300 %," forklarer Christian Honoré.

En af årsagerne er blandt andet, at Assistentmaskinen har vundet adskillige test både i Sverige og Norge, og vigtigst af alt blev den bedst i test da Politiken testede køkkenmaskiner i starten af 2011.

50 år gammel og stadig i funktion
På diverse netfora udveksles erfaringer med maskinen, og der handles med tilbehør som kødhakkere og grøntsagssnittere til maskiner, der er både 50 og 60 år gamle. Det er typisk unge, som har fundet en Ballerupmaskine på loftet hos deres bedsteforældre.

”I form og styrke har Assistentmaskinen bevaret kvaliteten og robustheden fra de tidlige produktionsår. Derfor er det ikke underligt, at folk stadig kan finde maskiner fra 50’erne frem på loftet og bare plotte den i stikkontakten og så kører den. For at opdatere maskinen til det moderne køkken er der netop sat nye farver i produktion, så den nu kan fås i både lyserød, mintgrøn, perleblå, creme, rød, sort og den klassiske hvide,” fortæller Christian Honoré.