Bornholmergrisen

Når aftensmaden skal købes ind i uge 10, vil der i Kvicklys varehuse ligge et nyt tilbud til alle danskere, der indeholder højere kvalitet og mere dyrevelfærd.

Det er udvalgte grise fra Bornholm, som vil blive solgt under navnet Bornholmer-grisen - et nyt produkt, der er opstået i et tæt samarbejde mellem Kvickly og Danish Crown.

- Vi udvikler løbende nye produkter sammen med detailhandelskæderne for at kunne tilbyde vores kunder spændende alternativer, der giver nye smagsoplevelser. Bornholm har udviklet sig til et kulinarisk centrum, og er i dag kendt for spændende og velsmagende mad. Derfor er det et naturligt sted at etablere en regional svineproduktion med sit eget særpræg, siger hjemmemarkedsdirektør i Danish Crown Karsten Deibjerg Kristensen.

Det er Kvickly, der har defineret de særlige krav, der ligger bag produktionen af Bornholmergrisen.

- Vi har længe ønsket at tilbyde vores kunder svinekød, der smager af mere, og hvor der også er fokuseret mere på grisenes velfærd. Det ved vi optager stadig flere af vore kunder, siger Jimmy Andersen, sortimentschef fra Kvickly. Han fortæller, at Bornholmer-grisen vil ligge i samtlige varehuse fra torsdag den 6. marts.

Kvickly har i udviklingen af den nye type gris lagt vægt på, at dyrene har mere plads, får strøelse dagligt, at dyrene er en smule større, at de slagtes lokalt og at kødet modnes længere.

- De første testsmagninger har vist, at smagen er helt i top, og jeg tror, at forbrugerne vil tage godt imod den nye bornholmer og sætte pris på den bedre spisekvalitet og bedre dyrevelfærd, siger Jimmy Andersen.

Det er fem svineproducenter fra Danish Crown, der leverer grisene til det nye koncept, og i første omgang forventer samarbejdsparterne, at der skal produceres op mod 11.000 bornholmske grise om året.

- Bornholmergrisen vil blive slagtet på vores slagteri i Rønne og er på den måde også med til at fastholde vigtige arbejdspladser på øen, siger Karsten Deibjerg Kristensen fra Danish Crown.

Yderligere oplysninger

Sortimentschef Jimmy Andersen, Kvickly, telefon 5159 3004

Salgschef Torben Pedersen, Danish Crown, telefon 2015 7335