10 gode råd: Sådan griller du hjertesundt
Vi danskere elsker nemlig at grille, og for rigtig mange betyder det, at udelivet for alvor går i gang. Vi samler venner og familie, nyder de lyse og lune sommeraftener, mens vi griller masser af mad og drikker et ekstra glas kølig vin eller en kold øl.
Hvad med hjertesundheden og grillmad? Sådan spørger flere danskere Inger Larsen, der er diætist og rådgiver på Hjertelinjen (telefon 70 25 00 00).
- Hvis vi spiser hjertesundt og varieret til hverdag, kan man sagtens nyde grillmad indimellem. Vi skal blot huske, at grillen ikke behøver at være dækket af hvidløgsbrød med smør, fede kød udskæringer og pølser, forklarer Inger Larsen.
- Maden kan sagtens være hjertesund og velsmagende, selv om vi griller den, og vi behøver ikke at slutte et måltid af med en pølse, fordi vi griller og spiser udenfor.
10 gode råd til hjertesund grillmad
Du får her Inger Larsens gode råd til, hvordan du og dine spiser mere hjertesund grillmad.
- Server gerne et fad med snack grønt og evt. lidt nødder og mandler, mens vi venter på at maden bliver tilberedt på grillen.
- Lad grønsager i alle farver fylde på grillen eller lav farverige salater. Grønsagerne kan marineres, pensles i lidt olie eller pakkes ind i folie og lægges direkte på grillen.
- De nye kartofler, som er meget smagfulde i løbet af sommeren kan spises kogte med et drys frisk persille eller evt. pakkes ind i fole med friske krydderurter og steges med grønsagerne. Det er en mere hjertesunde måde, at spise kartofler på, end den traditionelle kartoffelsalat.
- Vælg det sunde fuldkornsbrød, som evt. kan pensles med lidt olie hvori der er blandet hvidløg og andre friske krydderurter.
- Vælg fisk og skaldyr. Fisk og skaldyr er rigtig sundt for hjertet og passer rigtig godt når vi vil servere et let sommermåltid. Vælg gerne både fede og magre fisk som alle kan grilles.
- Skift det fede kød og pølserne ud med magre kødudskæringer og fjerkræ - og frås med krydderier og friske krydderurter.
- Pølser kan indeholde op til tre gange flere kalorier end fx tilsvarende mængde mager mørbrad.
- Når vi griller kan vi nemt komme til, at sidde og småspise i mange timer. For at vælge hjertesundheden til, kan du med fordel vælge at spise én portion - nyd maden og samværet med venner og familie i stedet for flere portioner mad.
- Til desserten kan du servere frisk frugt eller bær eller også vælge, at grille frugt i stedet for at servere is, kage og andre kalorierige desserter. Grill frugten evt. på et træspyd og server det evt. med frisk mynte, lidt revet mørk chokolade eller en lille smule akaciehonning.
- Vær opmærksom på hvor meget alkohol og søde drikke der drikkes og vælg evt. at serverer alkohol og søde drikke i små glas og stil koldt vand med citron, lime eller friske krydderurter på bordet.
Inger Larsens sidste opfordring lyder:
- Nyd solen. Den giver gode D-vitaminer og få bevægelsen ind, også når vi samles og hygger os sammen. Det kan være sjove spil i haven, rundbold med børnene og hyggelige gåture ved stranden og i skoven. Det giver også masser af hjertesundhed, siger Inger Larsen og ønsker alle en god sommer.
Information om Hjerteforeningen
Hjerteforeningen er Danmarks næststørste sygdomsbekæmpende organisation med mere end 116.000 medlemmer. Vi arbejder med forskning i hjerte-kar-sygdomme, forebyggelse af hjertesygdomme og patientstøtte.
Besøg os på hjerteforeningen.dk
Følg pressemeddelelser fra Hjerteforeningen
Skriv dig op her, og modtag pressemeddelelser på e-mail. Indtast din e-mail, klik på abonner, og følg instruktionerne i den udsendte e-mail.
Flere pressemeddelelser fra Hjerteforeningen
Kender du Årets Hjerteredder 2024?19.2.2024 13:14:54 CET | Pressemeddelelse
Hvert år kårer Hjerteforeningen Årets Hjerteredder, som går til en eller flere personer, der har handlet hurtigt og korrekt og ydet genoplivning, da den reddede person fik hjertestop. Nu er det muligt at indstille personer til prisen.
Tidligere fodboldprofil er ny ambassadør for Hjerteforeningen8.2.2024 07:21:00 CET | Pressemeddelelse
På grund af hjertesygdom har dansk fodboldprofil måttet indstille sin karriere. Nu vil hun bruge sin stemme som ambassadør for Hjerteforeningen og gøre en forskel for både patienter og pårørende
Uddannelses- og forskningsministeren uddelte legater til forskning i hjertesygdomme23.1.2024 18:40:17 CET | Pressemeddelelse
Uddannelses- og forskningsminister Christina Egelund (M) stod for uddelingen af Hjerteforeningens og Børnehjertefondens forskningslegater på Hotel d’Angleterre.
Hjerteforeningen stempler ind i strukturdebat: Vi skal løfte i flok8.12.2023 12:14:59 CET | Pressemeddelelse
Alt for mange patienter rammes af udfordringer i mødet med sundhedsvæsenet. Med nyt forslag lægger Hjerteforeningen op til markante ændringer
Uambitiøs forebyggelsesaftale skuffer Hjerteforeningen14.11.2023 11:49:56 CET | Pressemeddelelse
Ny aftale om forebyggelse vækker ikke begejstring i Hjerteforeningen, der savner ambitioner for tobaksområdet.
I vores nyhedsrum kan du læse alle vores pressemeddelelser, tilgå materiale i form af billeder og dokumenter samt finde vores kontaktoplysninger.
Besøg vores nyhedsrum