
Indonesisk svamp tryller ølrester om til pølser6.11.2025 12:21:54 CET | Aalborg Universitet | Pressemeddelelse
I jagten på nye måder at producere protein på, har forskere på Aalborg Universitet forvandlet restprodukter fra ølproduktion til et proteinrigt produkt, som kan erstatte almindeligt kød i f.eks. pølser. Resultatet er både velsmagende, bæredygtigt og økonomisk fordelagtigt.
















