”Jeg er bare en glad fiskemand, der har forstand på fisk”18.4.2024 12:49:10 CEST | Erhvervsstyrelsen
Steffen Tvilling har fået ind med modermælken, hvordan Fiskehallen skulle drives, hvad kunderne efterspørger og generel viden om fisk og bæredygtighed. Men dokumentation om nye, grønne krav og klimaet vidste han ikke, hvordan han skulle gribe an.