Smagsoverraskelse: Vertikalt dyrket grønt smager lige så godt som økologisk29.11.2023 06:40:00 CET | Københavns Universitet - Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet
Forbrugerne er på forhånd skeptiske over for grønt dyrket i vertikale landbrug. Men den første videnskabelige smagstest fra Københavns Universitet og Plant Food & Research, New Zealand viser, at testpersonerne bedømmer grønt dyrket i højden uden jord næsten lige så godt som det økologiske.