
Ny forskning: Vandmænd kan bruges til at lave mayonnaise og smør8.12.2025 10:49:57 CET | Syddansk Universitet | Pressemeddelelse
Forskere på Syddansk Universitet (SDU) har fundet ud af, at vandmænd kan bruges som fødevarestabilisator og vil nu bl.a. samarbejde med toprestauranten Alchemist og dens forsknings- og testkøkken Spora om at bruge det i madretter. I fremtiden kan de slimede væsener måske bidrage til en mere bæredygtig fødevareproduktion.















